由于微波干燥殺菌的優勢，隧道式微波殺菌設備在中國是獨一無二的。今天就跟小編一起來了解下隧道微波殺菌設備的優點。
1.時間短，速度快；
隧道微波殺菌是通過熱傳導、對流或輻射將物體表面的熱量從物體內部傳遞出去。通常需要很長時間才能使物體達到理想的干燥和殺菌溫度。介電體由根據電場極性排列方向改變原始隨機分布狀態的極性分子和非極性分子組成。此外，在高頻電磁場的作用下，這些方向會發生電磁交變，導致分子運動和摩擦，從而產生熱量。在此期間，交變電場的場能轉化為介質中的熱能，使介質溫度不斷上升。因此，微波加熱是介質材料本身消耗電場能量，使其發熱。因此，微波處理的時間大大縮短，在一定的功率密度下，一般只需要幾十秒到幾分鐘就能達到滿意的效果。
2.低溫干燥殺菌可以保持營養。
隧道式微波殺菌裝置與傳統的熱干化、殺菌相比，具有熱效應快速升溫、非熱效應雙重殺菌的優點，可降低溫度，縮短殺菌時間，達到預期的干燥殺菌效果。一般的殺菌溫度是65-70℃。75-80c或103-121121。c中，時間為3-8分鐘，可維持更多食物的營養成分、顏色、香味、味道、形狀等。例如，使用傳統的熱處理蔬菜時，維生素C的保存率為46-50%，微波處理后，保存率為60-90%。用傳統加熱法處理的豬肝保存率為58%，微波法加熱的保存率為84%。
3.節約能源。
一般來說，微波電能轉換的效率在70%以上。微波直接作用于食物，加熱箱本身不受熱，因此沒有額外的熱能損失，節能節電，一般節電30-50%。
4.均勻。
傳統的熱干燥和殺菌始于材料表面，然后通過熱傳導傳遞到材料內部。材料的內外溫度有溫差，內部干燥，殺菌效果不一致。為了保持風味，縮短加工時間，內部溫度往往達不到足夠的溫度，影響干燥和殺菌效果。加熱可以改善這種現象，但會降低物品表面的顏色、香味、氣味、形狀等質量。本發明的隧道式微波殺菌設備具有滲透性、表面功能和內部功能，可以保證內外溫度達到要求的值，所以干燥殺菌均勻。
5.易于控制和自動化。
微波食品干燥殺菌設備操作簡單，控制方便，無熱慣性，可按不同食品技術規范要求加工，減少作業人員，降低生產成本。
6.設備簡單，技術先進。
隧道于傳統的殺菌工藝，隧道式微波殺菌設備不需要鍋爐、管道系統、煤場、運輸車輛等，只要具備水電基本條件，對廠房無特殊要求，投資少，效率高。
7.改善勞動條件，節約土地；
無高溫、無助熱、微波滅菌設備本身無發熱、無熱輻射。大大改善了工作條件，設備結構緊湊，節約了現場面積。
